El rubro alimenticio lleva un incremento acumulado de casi un 40% en lo que va de 2022.
¿Cuál es el panorama para lo que resta del año?
Junio cerró con un alza promedio de precios en el sector de alimentos y bebidas entre 4,5 y 5%, por debajo del IPC general, según encuestas privadas.
Si bien aún no se conocen los números oficiales, el rubro de alimentos trepó casi al 40%.
Las verduras y los tubérculos lideraron el ranking, con el 60,9% de incremento.
El 40% de los insumos que utiliza la industria alimenticia son importados, por lo que una devaluación brusca aceleraría la inflación, en éste y en todos los sectores.
“Afecta a los que menos tienen. Según nuestra medición, la inflación general del mes fue de 5,3% y la de alimentos, de 4,5% (...) un 65% en doce meses”, precisó la directora de C&T, María Castiglioni.
Los aumentos de junio según el sector privado:
Los aumentos de junio según el sector privado:
Aceites, grasas y manteca: 12,4%
Verduras, tubérculos y legumbres: 7,6%
Pan: 15%
“La dinámica inflacionaria está mostrando que todos los precios están subiendo a un ritmo muy rápido, aún con las medidas que se vienen tomando desde el Gobierno”, aseguró Castiglioni.
La directora de C&T precisó quedifícilmente el 2022 termine por debajo del 80%y que los alimentos se ubicarán en línea con el promedio, tras el primer golpe de los primeros meses del año.