El experto en nutrición Dan Buettner detalla cuáles son los hábitos alimenticios de las personas más longevas del planeta en su libro: “The Blue Zones Challenge”.
Buettner explica como los habitantes de las denominadas “zonas azules” siguen dietas que extiende sus años de vida.
Los países que integran las zonas azules son:
Cerdeña, ItaliaOkinawa, JapónLoma Linda, Estados UnidosIsla Icaria, GreciaPenínsula de Nicoya, Costa Rica
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Numerosos estudios señalan a la nutrición como un pilar fundamental para la salud. Los expertos advierten que llevar una dieta sana genera un impacto positivo en el organismo.
Comer cereales integrales, frutos secos, verduras, legumbres y fruta fresca.
Las 6 claves de Buettner para la longevidad
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El alimento estrella son los frijoles. Comer una taza de porotos al día, probablemente valga 4 años más de esperanza de vida”, señaló el experto.
Las bacterias asociadas con la mala salud bucal pueden causar inflamación en el sistema, que es la raíz de todas las enfermedades relacionadas con la edad.
Cepillarse bien los dientes y usar hilo dental regularmente.
2
Aumentan la cantidad de bacterias buenas en el intestino y ayuda a prevenir la inflamación. Los recomendados: chucrut, yogur bajo en azúcar y tempeh.
Comer alimentos fermentados.
3
Protegen el cuerpo de los radicales libres dañinos, incluidos los rayos ultravioleta, la radiación y patógenos. Puede ser: café, bayas, nueces, espinacas y chocolate negro.
Ingiera alimentos ricos en polifenoles.
4
Son antiinflamatorias, combaten infecciones y ayudan a eliminar las bacterias dañinas.
Sazonar la comida con ajo, cúrcuma y jengibre.
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“La miel es el edulcorante favorito de los habitantes de las Zonas Azules”, dice Buettner. La miel de Ikaria se relacionó con la reducción de la inflamación y la eliminación de células cancerosas in vitro.