Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta saludable se basa en la variedad, moderación y equilibrio de los alimentos.

Un aspecto crucial de la nutrición es comprender que no todos los alimentos tienen el mismo valor nutricional. Algunos son especialmente ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos beneficiosos. Elegir estos alimentos de manera inteligente puede marcar una gran diferencia en la salud a largo plazo.

Estos son los 10 alimentos recomendados por todos los nutricionistas:

Contienen numerosos fitonutrientes y antioxidantes. Son ricos en vitaminas y minerales como hierro, magnesio, zinc, calcio, potasio y vitaminas A, C y K, según la dietista Michelle Babb.

1.

Arándanos

2.

Verduras de hoja verde

Kale, espinaca y otras verduras son bajas en calorías y densas en nutrientes. Contienen vitaminas A, C y K, folato, potasio, magnesio, calcio, hierro, luteína y fibra, según la gastroenteróloga y especialista en nutrición Shipa Ravella.

3.

Aguacates o paltas

Llamados “la mantequilla de Dios” por algunos nutricionistas, los aguacates son una fuente rica en vitaminas K, C, B5 y B6, y contienen más potasio que los plátanos. Son altos en fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva.

La dietista nutricionista Vandana Sheth dice que los frijoles son una excelente fuente de proteína vegetal, altos en fibra y ayudan a manejar el colesterol y el azúcar en la sangre. También son ricos en hierro, magnesio, potasio y zinc.

4.

Frijoles o porotos

“Es realmente uno de los superalimentos de la naturaleza”, según el nutricionista Scott Schreiber. Contiene alicina, que combate virus y bacterias, y es rico en manganeso, vitamina B6 y vitamina C, sin agregar muchas calorías.

5.

Ajo

6.

Limón

Rico en vitamina C, ayuda en la producción de colágeno y protege la piel de los radicales libres, según Courtney Baron, instructora de salud y bienestar. Además, mejora la digestión y puede aumentar los niveles de colesterol bueno.

7.

Semillas de chía

Están cargadas de omega-3 y antioxidantes. El 40% de su composición es fibra, lo que ayuda a la digestión y a sentirse lleno. También son buenas para la salud ósea gracias al alto contenido de calcio y magnesio.

8.

Germen de trigo

“Tienen de 10 a 14 veces la nutrición del vegetal maduro”, explica la entrenadora de salud y nutricionista Kelly LeVeque. Son fáciles de cultivar y no requieren mucho espacio ni luz solar.

9.

Quínoa

Es una “proteína completa”, contiene los nueve aminoácidos esenciales, magnesio, fibra, manganeso, riboflavina y vitaminas B. Es ideal para sustituir el arroz al cocinar, explicó Katherine Dale, doctora naturópata.

Rico en ácidos grasos omega-3 y menor en toxinas que el salmón de piscifactoría, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejora la función cognitiva, según Barry Sears, creador de The Zone Diet. Contiene aminoácidos y vitaminas B vitales.

10.

Salmón salvaje