El investigador en neurociencia y experto en enfermedades neurodegenerativas, Dale Bredesen, reveló cuáles son los cinco ingredientes del desayuno ideal.
Prioriza alimentos antiinflamatorios de origen vegetal, bajos en azúcar y en grasas saturadas; y una cantidad adecuada de proteínas.
Los cinco ingredientes del desayuno ideal
Huevos de libre pastoreo (los que suelen llamarse “orgánicos”).
Verdura como el brócoli o los espárragos para incorporar fibra.
Algo fermentado como chucrut o remolacha encurtida que proporciona enzimas y vitaminas que ayudan a asimilar mejor los alimentos.
Palta en rodajas y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Combinar la proteína con una pieza de fruta para agregar otra fuente de fibra prebiótica beneficiosa para el intestino y el cerebro.