Si bien las conductas compensatorias son todo lo que los especialistas insisten en desaconsejar, muchas personas pretenden “desintoxicar” su organismo tras las comidas navideñas.
Nuestros órganos trabajan en conjunto en la eliminación de desechos: el hígado remueve residuos del torrente sanguíneo; mientras que los riñones los excretan a través de la orina”, explicó la licenciada en Nutrición Eugenia Briz (MP 95).
“El intestino no necesita una limpieza interna ya que naturalmente selecciona los nutrientes necesarios para su absorción, dejando de lado aquello que no necesita para ser eliminado posteriormente”, agregó.
“Se podría decir que el cuerpo es una máquina de auto-limpieza; entonces, el enfoque debe estar puesto en una correcta alimentación que favorezca el proceso natural de desintoxicación”, detalló.
Sin embargo, no hay una solución universal. Se logra con un plan de alimentación saludable, evaluando los requerimientos individuales.
El detox es una herramienta utilizada como método de reposo digestivo para “resetear” el organismo, pero -según explican los expertos- no debe tomarse como una compensación de atracones.
“El detox es una propuesta nutricional cuando lo que se busca lograr es bajar los niveles de inflamación, mejorar la biogénesis mitocondrial, mejorar la digestión”, señaló la licenciada en Nutrición María Cecilia Ponce (MN 3362).
“No debe ser aplicar el ayuno como estrategia compensatoria ante el desorden sino como una estrategia para implementar durante el año como parte de resetear la digestión y adecuarla al ritmo circadiano”, remarcó.
Recomendaciones de los nutricionistas
Incorporar variedad de vegetales en las preparaciones.
Realizar ensaladas crudas y cocidas, vegetales rellenos o asados, budines de vegetales.
Innovar las recetas clásicas reemplazando aderezos y fiambres por opciones saludables.
Reemplazar los aderezos a base de crema por aderezos a base de vegetales y yogur.
Cuidar las porciones.
Evitar dietas restrictivas, líquidas o détox luego de las Fiestas.