La inflación de los alimentos mostró un incremento del 94,7% en 2024, por debajo del nivel general que alcanzó el 117,8%. Los productos que más aumentaron fueron el limón, la leche y el queso.

Por el contrario, los artículos que menos aumentaron el año pasado fueron la naranja, el azúcar y el arroz. Los datos se desprenden de el informe de Coninagro en base al Índice de Precios al Consumidor (IPC). 

Los alimentos subieron 2,2% en diciembre, también menos que la inflación de ese mes que fue 2,7%, superando ligeramente las estimaciones del mercado y situándose 0,3 puntos porcentuales por encima de la tasa de noviembre.

Entre los alimentos cuyos precios superaron la inflación general se encuentra la cebolla, con una suba del 3,4%. La leche fresca entera en sachet tuvo un aumento del 8,7%, mientras que el queso cremoso alcanzó una variación del 11,3%, según un estudio de la consultora Data Miazzo.

¿Cómo viene enero según las consultoras?

– EcoGo: proyecta una inflación en alimentos del hogar del 2% en enero, destacando aumentos constantes del 0,5% semanal. – Equilibra: observa una semana de calma con una suba del 0,2%, llevando la inflación promedio de 4 semanas a 2,1%.

– Analytica: Registra un incremento semanal del 0,7% en alimentos y bebidas, con un promedio de 2,1% en 4 semanas, destacando mayores subas en snacks, aceites y pescados. – LCG: informa una suba del 0,9% en la tercera semana de enero, con carnes como el principal impulsor de la inflación mensual. – REM (Banco Central): proyecta una inflación del 2,5% para enero y 25,9% acumulada en los próximos 12 meses.