La prestigiosa lista The World 's 50 Best Restaurants eligió los mejores 100 del mundo. Dentro de los mejores del planeta figuran dos de Buenos Aires.
La parrilla “Don Julio”, ubicada en Palermo, logró el puesto 14 del prestigioso certamen gastronómico,cuya premiación se realizó en Londres y, por cuarto año consecutivo, mantuvo su lugar en el ránking.
En 2020, había sido consagrado como “Mejor Restaurante de América Latina” por su hospitalidad, carta de vinos y su enfoque singular frente a los ingredientes.
El certamen se realiza desde el 2002 y plantea un posible “statu quo” del mercado gastronómico global reuniendo los votos de los expertos internacionales de la hostelería.
Esta selección de restaurantes se elabora en función de los votos de 1.080 profesionales de todo el mundo integrados por: periodistas, cocineros y aficionados a la gastronomía.
Este año, los tres primeros puestos se los llevaron:
“Geranio” (Copenhague, Dinamarca)
“Central” (Lima, Perú)
“Disfrutar” (Barcelona, España)
Además de “Don Julio”, otro restaurante argentino ingresó al ránking:el puesto 88 fue para “Mishiguene”.
Ubicado en Palermo,se define como especialista en “cocina de inmigrantes”, reinterpretadas con técnicas de cocción modernas.