La migraña es una afección neurológica que afecta a millones de personas en el mundo y puede generar una gran discapacidad en quienes la padecen. Se estima que hasta el 15% de la población mundial la sufre.

“Los principales síntomas son náuseas, vómitos, intolerancia a la luz, sonidos, olores o movimientos. También las personas pueden experimentar dificultad para concentrarse o sentirse lentas en el pensamiento, sensación de tensión en el cuello”, explicó a Infobae la doctora María Teresa Goicochea, jefa de la Clínica de Cefaleas de Fleni en Argentina.

La Fundación Americana de Migraña afirmó que es importante recordar que los ataques de migraña a menudo se deben a múltiples factores. “Cuando ya estás estresado, no duermes bien o no haces ejercicio, ciertos factores dietéticos pueden hacer que sea más probable que sufras un ataque de migraña”, señalaron.

Existen múltiples causas de esta afección, entre ellas, los alimentos con tiramina. La National Headache Foundation definió a la tiramina como un aminoácido vaso-activo que se encuentra en algunos alimentos.

“Produce dolor de cabeza en algunos pacientes, y es un producto que se obtiene al convertir la tirosina (aminoácido presente en muchas proteínas) en epinefrina (hormona activa producida internamente en la glándula suprarrenal)”, advirtieron los especialistas.

Los productos fermentados tienden a tener la mayor cantidad de este aminoácido. Los alimentos ricos en tiramina, según la Clínica Mayo son:

1.

Quesos fuertes o curados

Como el cheddar curado, el suizo y el parmesano; quesos azules como el Stilton y el Gorgonzola; y el Camembert.

2.

Carnes curadas

Las que son tratadas con sal y nitrato o nitrito, como las salchichas, el pepperoni y el salame.

3.

Carnes ahumadas o procesadas

Como panchos, mortadela, tocino, carne en conserva o pescado ahumado.

4.

Alimentos en conserva  o fermentados

Como el chucrut, el kimchi, el caviar, el tofu o los escabeches.

5.

Salsas

Puede ser de soja, de camarones, de pescado, el miso y la salsa teriyaki.

6.

Soja y productos  derivados

7.

Guisantes

Tanto las habas como sus vainas.

8.

Frutas secas

Aquellas que están sobremaduradas, como pasas, ciruelas o plátanos.

9.

Bebidas alcohólicas

La cerveza, especialmente de barril o casera, el vino tinto, el jerez y los licores.

10.

Alimentos combinados

Aquellas comidas que contengan cualquiera de los ingredientes anteriores.